رژیم‌های غذایی مختلف چه تاثیری بر سلامت قلب و عروق دارند؟
تاریخ انتشار: ۲ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۹۸۰۷۰
بیماری‌های قلبی عروقی، اصطلاحی جامع برای اختلالات قلب و عروق خونی است. آنها شامل بیماری عروق کرونر قلب، بیماری عروق مغزی و بیماری روماتیسمی قلبی هستند و برای پیش‌بینی رویدادهای نامطلوب قلبی عروقی به‌کار می‌روند.
بیماری‌های قلبی عروقی عامل اصلی مرگ‌ومیر جهانی انسان‌ها هستند و به‌طور نگران‌کننده‌ای، شیوع آنها در حال افزایش است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش ابسنا، بیماری‌های قلبی عروقی علت اصلی مرگ‌و میر در سراسر جهان است، زیرا بیش از نیمی از مرگ‌ومیرها را شامل می‌شود. هم عوامل خطر قابل اصلاح و هم غیر قابل تغییر در ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی نقش دارند که مورد دوم شامل رژیم غذایی نامناسب و سبک زندگی ناسالم است.
بوم‌شناسان ادعا می‌کنند که رژیم غذایی مبتنی بر گیاه از نظر سلامت، پایداری، بهزیستی حیوانات و مقرون به‌صرفه بودن برای جمعیت انسانی زمین ایده‌آل است، با این حال، به‌جای یک رویکرد همه یا هیچ، می‌تواند یک رویکرد متعادل و مناسب وجود داشته باشد که مردم اغلب از غذاهای گیاهی همراه با مصرف گاه‌به‌گاه گوشت و گوشت فرآوری شده استفاده کنند. در مقایسه با گیاهخواران، این نوع افراد به‌عنوان انعطاف‌پذیر شناخته می‌شوند.
در حالی که رژیم غذایی معمولی همه چیزخوار با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است، به‌نظر می‌رسد رژیم غذایی گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد اما تحقیقات کمی تا به امروز تأثیر رژیم غذایی انعطاف‌پذیر را بر خطر بیماری‌های قلبی عروقی ارزیابی کرده است.
رژیم انعطاف‌پذیر را می‌توان به‌طور کلی به‌عنوان رژیم غذایی نیمه گیاهخواری و گیاه محور(برنامه‌ای غذایی که در آن بخش اعظم انرژی و مواد مغذی با غذاهای گیاهی تأمین می‌شود) تعریف کرد.
به‌طور خاص، رژیم انعطاف‌پذیر، سبک غذایی انعطاف‌پذیر است که بر افزودن غذاها و نوشیدنی‌های گیاهی یا گیاه محور تأکید دارد، لبنیات و تخم‌مرغ را شامل می‌شود و مصرف گوشت را به دفعات کمتر و یا در بخش‌های کوچکتر تشویق می‌کند.
هیچ هدف تعیین کالری یا درشت مغذی در رژیم غذایی انعطاف‌پذیر وجود ندارد. اصول رژیم غذایی انعطاف‌پذیر با توصیه‌های دستورالعمل‌های رژیم غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵ برای آمریکایی‌ها مطابقت دارد.
شواهد در حال ظهور نشان می‌دهد که رژیم غذایی انعطاف‌پذیر ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان و نیز به کنترل وزن کمک کند.
شرکت‌کنندگان این تحقیق که افراد بین ۲۵ تا ۴۵ سال بودند به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول شامل انعطاف‌پذیران بلندمدت بود که هر روز ۵۰ گرم گوشت یا فرآورده‌های گوشتی مصرف می‌کردند، در حالی که گروه دوم شامل گیاهخوارانی بود که هیچ غذایی با منشاء حیوانی نمی‌خوردند و گروه سوم شامل همه چیزخواران بود که رژیم غذایی آنان شامل ۱۷۰ گرم گوشت و فرآورده‌های گوشتی در روز بود.
محققان نمونه‌های خون را از نظر نشانگرهای مختلف بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون، انطباق دیواره شریانی و ابتلای فرد به سندرم متابولیک که با مقاومت به انسولین، سطح بالای گلوکز خون و افزایش اندازه کمر مشخص می‌شود، بررسی کردند. این سنجش‌ها با الگوهای غذایی از طریق ابزارهای متعدد برای توصیف کیفیت رژیم غذایی، میزان مصرف غذا و سطح فعالیت بدنی مقایسه شد.
مقادیر شاخص توده بدنی برای هر سه گروه مشابه بود با این حال، زنان دارای رژیم غذایی انعطاف‌پذیر، چربی بدن کمتری نسبت به زنان همه چیزخوار داشتند که این تفاوت در مردان مشاهده نشد. زنان گیاه‌خوار کمترین درصد چربی بدن را در بین تمام شرکت‌کنندگان در تحقیق داشتند.
مصرف سبزیجات در گیاهخواران نسبت به همه چیزخواران افزایش یافت، به‌طوری که انعطاف‌پذیران و گیاهخواران به‌ترتیب ۲ و سه برابر بیشتر از همه چیزخواران سبزیجات مصرف کردند. هم گیاهخواران و هم انعطاف‌پذیران دو برابر بیشتر از همه چیزخواران میوه مصرف می‌کردند.
انعطاف‌پذیران به‌طور قابل توجهی شیرهای گیاهی یا جایگزین‌های لبنی کمتری مصرف می‌کردند که هیچ‌کدام در بین همه چیزخواران مورد علاقه نبودند. الگوهای مشابهی برای آجیل و حبوبات مشاهده شد.
مصرف گوشت در بین گیاهخواران کمتر و در میان انعطاف‌پذیران در مقایسه با همه چیزخواران به‌طور قابل توجهی کمتر بود. جایگزین‌های گوشتی بر پایه گیاه بیشتر در میان گیاهخواران مصرف می‌شد و مقداری مصرف در میان انعطاف‌پذیران گزارش شد. مصرف تخم مرغ در میان همه چیزخواران در مقایسه با انعطاف‌پذیران ۲ برابر بود.
بهترین کیفیت رژیم غذایی در میان گیاهخواران مشاهده شد و پس از آن انعطاف‌پذیران که با گزارش‌های قبلی مرتبط است.
همه نشانگرهای بیماری‌های قلبی عروقی در همه گروه‌ها در سطوح مشابه بودند، در حالی که پایین‌ترین سطح گلوکز ناشتا در گیاهخواران مشاهده شد. نمرات نشانگر سندرم متابولیک در گیاهخواران و انعطاف‌پذیران به‌طور معناداری بهتر از همه چیزخواران بود، با این حال، همه گروه‌ها با سطوح نمره کم خطر همراه بودند.
مصرف گوشت و لبنیات ارتباط نزدیکی با سطح کلسترول کل داشت. با این حال، مصرف لبنیات با مصرف میوه و سبزیجات، ازجمله حبوبات و جایگزین‌های گوشت همبستگی منفی داشت. مصرف نوشابه‌ها، شیرینی‌ها و گوشت با افزایش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم مرتبط بود.
نمرات سندرم متابولیک مربوط به گوشت فرآوری شده و مصرف گوشت و مصرف شیرینی بود اما با مصرف میوه ارتباط منفی داشت. التهاب کامل با هیچ گروهی همبستگی نداشت.
انتخاب‌های غذایی برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی بسیار مهم هستند، همانطور که توسط این تحقیق آزمایشی در مورد رژیم غذایی انعطاف‌پذیر در رابطه با عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی عروقی تایید شده است. اگرچه این یک تحقیق مداخله‌ای نیست اما تحقیق فعلی امکان مشاهده مستقیم چندین مولفه در سه گروه متمایز، به‌ویژه نمرات سندرم متابولیک و سفتی شریانی را فراهم کرد.
به‌نظر می‌رسد رژیم غذایی گیاهی با بهترین سلامت قلبی عروقی مرتبط است، با این حال، سندرم متابولیک و سفتی شریانی در رژیم‌های غذایی انعطاف‌پذیر مطلوب‌تر از گروه‌های دیگر بود، بنابراین، رژیم‌های غذایی انعطاف‌پذیر در مقایسه با الگوهای غذایی همه‌چیزخوار مزایای قابل‌توجهی را به‌همراه دارد.
کاهش مصرف گوشت و فرآورده‌های گوشتی فرآوری شده، مانند رژیم‌های غذایی انعطاف‌پذیر، ممکن است بر عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی عروقی اثر کند.
منابع
https://www.news-medical.net
https://www.news-medical.net
https://foodinsight.org
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
کلیدواژه: رژیم غذایی قلب و عروق خطر بیماری های قلبی عروقی سندرم متابولیک رژیم های غذایی رژیم غذایی گیاه خواران مصرف گوشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۹۸۰۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
استفاده از آسانسور عمر شما را کوتاه می‌کند!
سوار شدن آسانسور برای راحتی فوق‌العاده است، اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که هیچ کمکی به طول عمر شما نمی‌کند بلکه در عوض، محققان دریافته‌اند که انتخاب پله‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا زندگی طولانی‌تری داشته باشید.
به طور خاص، بالا رفتن از چند پله در روز، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ را کاهش می‌دهد حتی اگر سابقه مشکلات قلبی داشته باشید.
به گزارش ایسنا، دکتر سوفی پادوک(Sophie Paddock)، نویسنده این مطالعه از دانشگاه آنگلیا شرقی و بنیاد بیمارستان دانشگاه نورفولک و نورویچ می‌گوید: اگر هر دو گزینه پله‌ها یا آسانسور را دارید، به سراغ پله‌ها بروید، زیرا این کار به قلب شما کمک می‌کند. حتی فعالیت‌های بدنی کوتاه مدت تأثیرات مفیدی بر سلامتی دارد، و دوره‌های کوتاه بالا رفتن از پله‌ها می‌تواند یک هدف دست یافتنی برای فعالیت‌های روزانه باشد.
به نقل از اس‌اف، اگرچه بیماری‌های قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده هستند، اما محققان می‌گویند که ورزش منظم می‌تواند به پیشگیری از آن کمک کند.
متأسفانه، مطالعه جدیدی که در مجله ESC Preventive Cardiology ۲۰۲۴ ارائه شده است، خاطرنشان می‌کند که از هر چهار فرد بزرگسال در سراسر جهان، یک نفر از سطوح توصیه شده فعالیت بدنی برخوردار نیست.
در ایالات متحده بزرگسالان باید هر هفته حدود ۱۵۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط داشته باشند. این حدود ۳۰ دقیقه پیاده‌روی سریع در روز برای مدت پنج روز است. همچنین اضافه کردن دو روز فعالیت‌های تقویت عضلانی توصیه می‌شود که در آن همه گروه‌های عضلانی اصلی از جمله پاها، باسن، پشت، شکم، سینه، شانه‌ها و بازوها درگیر شوند.
دکتر پادوک خاطرنشان می‌کند که بالا رفتن از پله‌ها شکلی آسان و قابل دسترس از ورزش است که افراد می‌توانند در هر مکانی انجام دهند از ساختمان آپارتمانی خود گرفته تا پارک‌های شهری. با در نظر گرفتن این موضوع، این مطالعه جدید به بررسی تأثیر بالا رفتن از پله بر طول عمر و سلامت قلب پرداخت.
این گروه ۹ مطالعه قبلی را در مورد بالا رفتن از پله‌ها با بیش از ۴۸۰ هزار شرکت‌کننده جمع‌آوری کردند. این مطالعات مجموعه وسیعی از شرایط را مورد بررسی قرار داد و درمورد تعداد پله‌هایی که شرکت‌کنندگان از آن بالا رفتند یا سرعتی که از آن پله‌ها بالا رفتند، تفاوتی قائل نشد. این ۹ گزارش شامل افراد سالم و همچنین افراد مبتلا به بیماری شریانی محیطی یا سابقه حملات قلبی بود. شرکت کنندگان از ۳۵ تا ۸۴ سال سن داشتند.
به طور کلی، این مطالعه جدید نشان داد که بالا رفتن از پله‌ها با کاهش ۲۴ درصدی خطر مرگ به هر دلیلی ارتباط دارد. شرکت کنندگان همچنین ۳۹ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی قرار گرفتند.
علاوه بر این، بالا رفتن از پله‌ها به این شرکت‌کنندگان کمک کرد تا از برخی از عوارض عمده بیماری‌های قلبی عروقی، از جمله حمله قلبی، نارسایی قلبی و سکته جلوگیری کنند.
بر اساس این نتایج، ما مردم را تشویق می‌کنیم که پله‌نوردی را در زندگی روزمره خود بگنجانند. مطالعه ما نشان داد که هرچه فردی از پله‌ها بیشتر بالا برود، مزایای بیشتری دارد. بنابراین، چه در محل کار، چه در خانه و چه در جای دیگر، از پله‌ها استفاده کنید.
کانال عصر ایران در تلگرام
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است